BOLO DE MAÇÃ LETÍCIA

INGREDIENTES:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de canela em pó

1 pitada de sal

3 ovos

3 maçãs grandes

1 xícara de óleo vegetal

PREPARO:

Em uma tigela grande peneire a farinha e o açúcar e acrescente os demais ingredientes secos e reserve.

Descasque as maçãs (reservando as cascas) e pique em cubinhos.

Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas das maçãs. Junte esta mistura aos ingredientes secos e misture delicadamente.

Junte as maças picadas e despeje em assadeira untada e polvilhada.

Asse por 40 a 50 min em forno médio.

Depois de pronto polvilhe açúcar e canela.