Ingredientes:
1 xícara de chá salsa e cebolinha picadas
3 tomates picados
100 g de azeitonas verdes picadas
1 cebola grande picada
100 g de queijo parmezon ralado
1 xícara de chá de óleo e azeite (partes iguais)
Sal e pimenta a gosto
3 ovos batidos em neve
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo:
Misture bem os sete primeiros ingredientes
(cheiro-verde, tomate, azeitona, cebola, queijo e óleo).
Bata as claras em neve, adicione as gemas e bata novamente.
Junte os demais ingredientes.
Asse em forma untada e peneirada com farinha de trigo.
História:
Aprendi a fazer este bolo em um curso de culinária no Rio de Janeiro.
Quanta saudade!!!!
Bons tempos !!!!
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